今日は、
美しい姉妹が訪ねてきてくれました。![{C3E5D6E9-52AE-4796-8E98-5D7789BB9B6F:01}]()
我が家でお茶のおもてなし、なんて何年ぶりでしょう。
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モーリシャスバニラティーを濃く出して、
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スッキリと甘く、
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お雛様も、もうすぐですものね。
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フルーツパウンドケーキは、
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何年も忙しい日々を過ごしてきて、
こうして昼間におもてなしができた時間に感謝でした。
平日のお休みは、
良いものだなと思いました。
ウエルカムティーには、
先日の「ティーインストラクターオブザイヤー」でレシピを書き留めた、
「紅茶シロップのソーダ水」を。
(140ccの熱湯に8グラムの茶葉)
熱々のうちにフードプロセッサーに入れてグラニュー糖を240グラム。
攪拌して出来た紅茶シロップに、
ソーダ水を注ぎレモンを浮かべました。
スッキリと甘く、
今日の暖かい東京にぴったりで喜んでくれました。
テーブルには桃の花を飾りました。
スコーンも焼いて、
蜂蜜とクレームエペスで、
限りなく止まらないみんな。
フルーツパウンドケーキは、
ホルトハウス房子さんのレシピをアレンジしたという、
クックパッドから。
フルーツは昨年のクリスマスから漬けたままになっていたので、
美味しく焼けました。
途中からお花を持って従姉妹のえりちゃんが参加して、
春の午後におしゃべり。
とっても、
幸せでした。
